チョコレートを楽しみましょう♪

こんばんは。


レジが使えなくなりてんやわんやでしたが、
iPadは修理に出し代替えのiPadちゃんに頑張ってもらっています。


見積もりが不安ですが(‥;)



それより今はチョコレート!


ちょっとだけ前置きが長めのチョコレートのお話をしてもいいでしょうか?
駄目と言われても続けちゃいますが(^^ゞ


フランス語ではショコラ♪

元々はカカオ豆から作った苦い飲み物。
今では美味しいスイーツとして世界中に愛されているチョコレート。


ボンボンショコラ。
これもフランス語。


センターのガナッシュやプラリネなどを
クヴェルチュールというチョコでカバーしたもの。
フランス式はセンターの外郭をコーティングしたもので
ショコラティエ(チョコレート職人)はほぼこの方法だそう。
クヴェルチュールが薄いと口当たりは柔らかくなめらか。
ベルギー式はチョコの器にセンターを注入。
液状(ジャム、リキュール)を入れられます。
パキッとチョコを噛めばトローリなボンボンショコラ♪
それぞれの楽しみがありますね。



色んなショコラティエやパティシエの
色んなショップの色んなショコラ。


チョコレートを贈り合い
バレンタインに拘わらずチョコレートを楽しむ。
食材に旬があるように
チョコレートを味わう。
嬉しいシーズンだと思います♪




当店のボンボンショコラは5個がフランス式、
3個ベルギー式という事ですね。
〜式って実は最近知りました(^^ゞ


8種ありますので是非お試しくださいね☆


ギフト用に3個入り、6個入り、10個入り
ご用意いたしましたよ〜(*^_^*)






柿ショコラ


干し柿に注入するのはキャラメルソースです。
外側の半分チョココーティング。


味を想像できますか?
できないなら是非お試しを!


干し柿が好きな方への贈り物にはおすすめです(^^♪



当店での商品名はバレンシア


トランシュ・オランジュ・コンフィト。
シロップ漬けのオレンジスライスに
半分チョココーティング。



かなり甘そうだと思いますか?
ならば是非お試しを!



お茶請けにぴったりなスイーツです。
ジャン・ポール・エヴァン氏の本には
オランジェット、ジンジャーバトンに
中国の燻製茶、アールグレイなど香り高い紅茶が合うと
書いてあったと思います。
これもきっと合いますね。早速試しを!



生チョコ


すっと溶けてこれはもう飲みもの( ゚Д゚)

いえいえ、味わってください!!
しっかりとした乳化にシェフ入魂の生チョコレートです。





今年のおNewギフト

バレンタインカフェ



お菓子に欠かせない飲み物


そう


苦さがいい

お菓子に合うコーヒーとして開発されたこのドリップコーヒー。
試飲してみました。
深入りで苦め、これは
スイーツのベストパートナー♪
ということで仕入れました!


タータンチェックが粋な入れ物も
しっかりした作りなので
お好みでお使いいただけますよ。
一切無駄なし!


中はドリップコーヒー3パック、
ガトーショコラ、チョコクッキー、バレンシア
ボンボンショコラ2種


コム・デセールのチョコレート菓子を味わいつつ
深煎りコーヒーで完結する、
その完璧なるひと時を
大切な方に贈る喜びは貴方のものです。




期間限定ボンボンショコラ入りギフトを抱きしめている
コムちゃんたちも忘れないでね。



当然自分に贈るも有りです!!



長くお付き合いいただきありがとうございます。


三連休の今週末
バレンタイン前日当日皆様のご来店心よりお待ちしております\(^o^)/